●今日のサンドイッチはサニーレタス、サンチュそして焼き豚である。備前焼の丸皿に盛り付けた。 デザートはりんごの真ん中を梅の花の型抜きを使った。周りにりんごの縦切りを配し、初めてスィートスプリングという柑橘を使った。バナナの輪切りにブドウの切…

●本日のサンドイッチは、サンチュと焼き豚。小振りの角皿に十字に盛りつけた。ご近所さんに頂いた壬生菜も飾った。 デザートは、りんごのスライスを皿の外周から中心部へと飾り、花のイメージで仕上げていった。中心部はブドウを盛り付けた。 わが園に 梅の…